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生态黑猪肉馅的饺子怎么做?
 日期:2021-3-2 16:16:55  浏览次数:0  标签:

  饺子真的是一种很方便的食物,尤其是对小编这样的饺子爱好者来讲,更加是魅力无限。当然小编也是非常喜欢自己动手包饺子的,下面小编就告诉各位小伙伴们如果想要自己做饺子应该怎么做,今日分享的是生态黑猪肉馅饺子的做法哦!(温馨提示:不喜欢吃饺子的小伙伴们勿入。)

生态黑猪肉

  生态黑猪肉馅饺子需准备食材:面粉、面团、黑猪肉、大白菜、生姜、香菇、生抽、胡椒粉、适量油跟盐。

  

  生态黑猪肉馅饺子做法:

  

  1、在市场上买来猪肉之后先将其洗干净,接着就将猪肉剁成猪肉末,加入适量生抽、胡椒粉还有盐,进行搅拌均匀,搅拌之后就放在碗里备用;

  

  2、大白菜先洗干净,大白菜接着也要剁小,但是尽量就不要剁碎了哈;

  

  3、第三步就开始擀面皮啦,用面团加上面粉,然后加入适量清水,开始擀面皮,刚好之后就先用保鲜膜包起来,放着备用哈;

  

  4、香菇先用热水浸泡,浸泡是分钟之后就将其洗干净,接着就切小剁碎香菇;

  

  5、生姜洗干净之后也切小剁碎;

  

  6、将上面准备好的猪肉末拿出来,然后将那些剁碎的香菇、生姜还有大白菜一起放进到周肉末里边,加入适量调味料,进行搅拌均匀;

  

  7、这会所有材料都已经准备完毕,就可以开始包饺子,按照平常包饺子的方法即可;

  

  8、饺子包完之后最后一步就可以开始蒸饺子啦,饺子蒸熟之后可以直接开吃,也可以拿去炸,都是非常美味的。

  

  营养提示:

  

  在擀面皮的时候要注意要轻轻捏,不然面皮会粘在擀面皮那根棍子上面,而且很容易破掉,这点要注意了哈。如果不喜欢大白菜的话,也可以选择其他的材料来代替白菜,制作方法其实就是一样的。吃大白菜是很有养生功效的,大白菜的含水量很高,而寒冷而干燥的冬季会使我们的身体更加的干,多吃大白菜可以对身体起到补水的作用。

  

  纯生态黑猪肉馅怎么做?

  

  1、首先准备2个八角,20粒左右的花椒,在加入300毫升清水,大火烧开后转小火煮5分钟,煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干,先把肉切长小块,在把肉剁成肉泥。猪肉一定要用刀剁,刀剁的肉馅吃起来口感才会更香。

  

  2、接下来调味,加入盐,生抽,蚝油,鸡粉,糖,顺着一个方向搅拌上劲5分钟,把调味料和肉馅充分的融合在一起。接下来往盆内加入一些姜末,过滤后的花椒水大概有200毫升左右,分3次把花椒水加进肉馅里,顺着一个方向搅拌上劲,不停的搅拌,搅拌至水分完全被猪肉馅吸收,第二次加入花椒水,再次搅拌猪肉馅黏稠感觉到有阻力的时候最后一次加水,分次加入花椒水可以使做出的肉馅能够充分的吸收水分,口感更加嫩滑。

  

  3、接下来把洗干净的白菜控一下水分。白菜叶子先切条在切碎,白菜切碎后先加入一点食用盐,把白菜腌10分钟。把白菜的水分去除一下白菜水分去除后放入肉馅里,在加入一些葱花。把白菜和肉馅充分的搅拌均匀,最后再加入一点食用油,油可以锁住菜和肉馅的水分,这样饺子馅吃起来才会更加滑嫩,好了这样我们的白菜猪肉馅就调好了。

  

  最近天气比较冷,小编认为吃一碗热腾腾的白菜生态黑猪肉馅的饺子味道也是很不错的呦!


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