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原生态黑猪肉与普通的猪肉哪种猪肉更香?
 日期:2021-5-7 9:52:07  浏览次数:0  标签:

原生态黑猪肉在猪肉界的地位可谓是王者级别,对比普通白猪,黑猪肉被众多食客追捧。肉质鲜美,瘦肉有弹性,脂肪香醇,每一个都是我们选择黑猪肉的理由。那为什么黑猪肉会特别香呢?其实是因为猪肉的鲜味主要来自谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸等成分,美味的秘密还与肌间脂肪的含量多少有关。

 

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黑猪属于肉脂兼用型,大理石花纹非常清晰明显,瘦肉和肥肉分层间隔均匀。黑猪猪肉中含蛋白质及不饱和脂肪酸均高于家猪,特别是亚油酸含量高出家猪的2倍,肌肉中不饱和脂肪酸的含量为8.87%,肌肉中胆固醇含量比普通猪低70%,谷氨酸含量是家猪的2.6 倍。瘦肉紧实,颜色鲜红,因为原生态黑猪肉的黑猪运动量大,肉质含氧量多,色泽自然健康。

 

可见原生态黑猪肉比普通猪肉的肉味更足,蛋白质更高,食用价值更高。食用黑猪猪肉还能延缓机体衰老,有非常高的营养价值和保健作用。原生态黑猪饲养人员告诉你什么叫值得拥有,也就是大家常说的犹如大理石般的油花纹路或雪花纹理,这些都能影响肉的鲜美度、柔嫩度、多汁性与风味浓郁度等。

 

原生态黑猪肉的黑猪猪肉可以延缓机体衰老,细胞老化,对人体有极高的营养价值及保健作用。特别是亚油酸能够保护人体肝脏,长期食用可延年益寿。黑猪的生长环境十分舒适,有经过科学设计的猪舍,对黑猪进行科学养殖。养殖场采用发酵床养殖技术,即发酵池内铺垫稻壳或粉碎后的农作物秸杆等垫料,通过喷施相对剂量的生物发酵菌剂形成发酵床。发酵床技术应用于养殖业时间不长,但凭借着零污染,零排放的环保科技理念快速进军并迅速占领全球新型养殖市场,并大有取代传统养殖业的趋势,是养殖模式的一次大大的技术革命。

 

在养殖过程中还采用了生物工程技术防控疾病。具有增强动物免疫力,有效预防呼吸系统、胃肠道疾病,总体发病率降低80%,提高粮草转化率,激活生殖细胞,产仔率提高30%。

生态养殖饲喂的有益菌发酵草料,能改善猪的肠道内环境,降低肠道PH值。有益菌的大量繁殖并定植在肠道内,通过能量和生存环境的争夺使肠道内有害菌群的数量大幅降低,减少猪肉腹泻的发生率。

 

万万没想到的是,作为原生态黑猪肉的食客角色,现在还有机会认养黑猪!想要与黑猪拥有更亲密的距离,快来联系河南传淞传颂农业科技有限公司客服吧!


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